«Элика» – итальянский производитель, известный первоклассными вытяжками, который расширил ассортимент, добавив высокотехнологичные духовые шкафы. Эти устройства комбинируют премиальный дизайн, выверенную инженерию и доступно-наглядное управление – от неоклассических реле до современных сенсорных панелей с TFT‐дисплеями. Это не просто техника, это продуманные решения, которые упрощают и улучшают процесс приготовления.
Чем электронная система отличается от механической?
Механическое управление – это традиционный способ интерактивности, основанный на поворачиваемых переключателях и кнопках. В исключительных духовках Elica, таких как Multi DD, механика реализована через поворотный регулятор. Ручки функционируют независимо от цифровых плат, не подвержены сбоям электроники, безболезненно воспринимаются людьми старшего возраста или теми, кто не любит диджитал-интерфейсы.
Актуальная альтернатива – это электронное управление, предполагающее дисплейную сенсорику. Например, как в Combi Steam и Multi Pyro. Такая навигация обеспечивает управление буквально в несколько соприкосновений. Здесь температура выставляется с шагом в 1 градус, выбираются автопрограммы, настраиваются часы, активируется тепловая деструкция или паровая. Электронное управление даёт доступ к интеллектуальным опциям, таким как автонастройка тайминга запекания с учётом веса продукта, к системе запоминания рецептов и взаимодействию со смарт-приложением ElicaConnect.
Немаловажные ценности:
- потрясающая точность,
- обширный функционал,
- наглядность,
- автоматика и предустановленные рецепты,
- простой уход.
Однако имеется большая реакция к воде и каплям, температуре и загрязнениям. Например, при контакте с мокрыми пальцами сенсор может не сработать. Таким образом, основное отличие между двумя категориями управления заключается в том, что механика ориентирована на понятную страду без излишеств, а электроника открывает новые горизонты автоматизации, гибкости и комфорта, требуя при этом чуть больше внимания к условиям эксплуатации. Всё обусловлено предпочтениями покупателя: надёжная неоклассика или digital-будущее.
Поворотные механизмы и кнопки: плюсы и минусы
Неомеханика до сих пор востребована, особенно там, где важна предсказуемость и безотказность. Преимущества такой системы:
- интуитивная ясность;
- стойкость даже при перепадах электронапряжения;
- мгновенная настройка;
- не зависит от чистоты или влажности ладоней.
Но есть и нюансы, которые следует учитывать: у такого регулятора ограничен функционал, человек всё равно должен выставлять надлежащие данные с помощью сенсоров.
Сенсорные панели: достоинства и ограничения
Они визуально напоминают гладкую стеклянную поверхность с зонами, сензитивными к касанию. Подобный тип суммирует элегантный внешний вид и точную настройку: часы, хронометр, температура, режимы – всё можно задать простым прикосновением. Сенсоры экономичны и безопасны: не греются при высокой температуре в камере, легко чистятся. Но они небезупречны:
- крайне сухие пальцы не всегда смогут активировать кнопку;
- мокрые или жирные – потребуется дополнительный таппинг;
- при температуре внешней среды ниже +10 C среагирует с задержкой;
- при длительном и прямом воздействии жаром чувствительность снизится.
Необходимо отметить, что проектировщики защитили чувствительные элементы техники от неблагоприятных воздействий под слоем спецстекла. Поэтому тач-система работает стабильно.
Как реагируют сенсорная и механическая панели на жар?
Современные печи разрабатываются с учётом жёстких требований по безопасности, в том числе и по устойчивости управляющих элементов к температуре. Когда духовка работает на высоких температурах, неомеханическая ручка остаётся прохладной – её покрытие устойчиво к нагреву. Сенсоры защищены слоем жаропрочного стекла и дополнительной изоляцией. Чтобы высокие температуры не вызвали неполадки, бренд минимизировал риски, расположив панель выше дверцы. Поэтому вне зависимости от систем навигации духовки работают качественно и без отказов. Кроме того, дверцы имеют многослойное стекло, а вся фронтальная часть отводит тепло благодаря встроенной системе тангенциального охлаждения. Это способствует сохранению комфортной температуры панели управления и не позволяет жару повлиять на чувствительность элементов. В моделях с пиролитической отчисткой, где температура может доходить до 470-500 C, включается усиленная система отвода жара, а кнопки автоматически блокируются, чтобы избежать случайных нажатий и снизить нагрузку на экран.
Как правильно пользоваться духовыми шкафами?
Процесс проходит легко и интуитивно ясно, особенно если вы заранее ознакомитесь с инструкцией по эксплуатации. Управление начинается с одного простого действия – активации.
- Включение оборудование. Нажмите кнопку питания или поверните главный переключатель (в зависимости от вариации электроустройства). В сенсорных духовках включается экран с меню.
- Первичная очистка (перед первым использованием). Прокалите при температуре 200-220 C в течение 30-40 минут. Убедитесь, что внутри нет упаковки, решёток с полиэтиленом и пр.
- Выбор режима. Используйте поворотный регулятор (в моделях с механикой) или сенсоры (в моделях с клавишами и дисплеем). Выберите необходимую функцию готовки: конвекция, гриль, нижний/верхний нагрев, пар, поддержание тепла и т. д.
- Настройка температуры. Настройте нужную температуру через цифровые клавиши.
- Установка таймера. Выберите отсчёт времени или автоматическое отключение. Система подаст сигнал или отключится по завершении.
- Приготовление пищи. Разместите противень на нужном уровне: средний – универсален, нижний – для выпечки, верхний – для гриля. Закройте дверцу и следите за процессом через мини-монитор или смотровое окно.
- Завершение готовки. По окончании программа завершится автоматически или по нажатию кнопки «Стоп». Прозвучит сигнал, нагрев прекратится.
- Очистка и уход. После остывания протрите камеру. В случае пиролиза или паровой очистки – активируйте программу через меню.
Во время приготовления температура и режим работы отображаются на дисплее. После использования дайте духовке остыть с приоткрытой дверцей. Это позволит быстрее высвободить остаточное тепло и подготовить камеру к последующей очистке. Если есть функция самоочистки, её можно активировать отдельно, следуя инструкциям на дисплее.
Управление духовыми шкафами Elica – это гармония традиций и инноваций: механика и электроника работают вместе, чтобы вы чувствовали себя уверенно и удобно как во время установки параметров, так и в процессе приготовления.
