Варочная панель Elica: стекло или стеклокерамика

Выбирая варочную панель Elica, многие обращают внимание на дизайн, функциональность, тип нагрева, но часто забывают о не менее важном параметре — материале рабочей поверхности. А ведь именно он определяет, насколько долго прослужит панель, будет ли она удобна в уходе, выдержит ли резкие перепады температуры и сохранит ли внешний вид спустя годы. На первый взгляд стекло и стеклокерамика кажутся одинаковыми: оба материала гладкие, монолитные и эстетичные. Но за внешней схожестью скрываются два совершенно разных технологических подхода. Разобравшись в особенностях каждого материала, легче понять, какая именно модель лучше справится с вашими задачами на кухне.

Основные различия

Внешне оба материала могут выглядеть почти одинаково — гладкая черная или цветная поверхность, минималистичная графика зон нагрева, зеркальный блеск. Но основное различие кроется в том, как каждый из них формируется и какие физические свойства при этом приобретает.

• Стеклокерамика — это материал, в котором при производстве управляемо формируется кристаллическая структура. В расплав добавляют специальные оксиды, запускают контролируемую кристаллизацию, и в результате получают плиту, у которой практически отсутствует линейное температурное расширение и есть направленная теплопроводность.
• Закаленное стекло получается иначе — обычный лист стекла проходят цикл нагрева и резкого охлаждения. В результате верхние слои оказываются в сжатом состоянии, внутренние — в растянутом, и это сочетание придает материалу высокую прочность. Закаленное стекло показывает себя великолепно при локальных нагрузках и в условиях, где важна устойчивость к механическим внешним воздействиям.

Закаленное стекло особенно часто применяется в газовых варочных панелях, и этому есть логичное объяснение. Такой материал уверенно переносит локальный нагрев, возникающий вокруг горелок, и демонстрирует высокую устойчивость к механическим воздействиям, которые неизбежны при работе с массивными чугунными решетками.

Особенности стеклокерамики

Стеклокерамика заслужила популярность благодаря своей способности сочетать свойства стекла и керамики. Что это означает на практике:

• Термостойкость. Материал не боится внезапных температурных перепадов и не растрескается, если поставить холодную кастрюлю на горячую поверхность.
• Эффективность передачи тепла. Стеклокерамика «ведет» тепло туда, где оно нужно — под дно посуды — и почти не рассылает его по периферии. Это не только экономит энергию, но и делает работу панели более предсказуемой.

Однако у стеклокерамики есть и слабые стороны, о которых тоже полезно знать. Материал склонен к появлению царапин при неаккуратной чистке, а жесткое или рифленое дно посуды может со временем оставить микроповреждения. Кромки плит из стеклокерамики — уязвимое место: удар по торцу или сильное боковое воздействие может привести к сколу. Еще одна тонкость — стойкие следы от меди или алюминия: посуда из этих материалов способна оставлять темные следы, которые нелегко удалить, поэтому уход требует использования мягких средств и специальных очистителей для стеклокерамики.

Особенности закаленного стекла

Закаленное стекло, в свою очередь, отличается уникальной прочностью, достигаемой за счет специальной термической обработки. На практике это означает, что закаленное стекло устойчиво к ударным нагрузкам по плоскости, к изгибу и вполне терпимо к бытовым неожиданностям: падения крышки, легкие царапины от кухонной утвари в большинстве случаев ему не страшны. Еще одна важная черта — закаленное стекло сохраняет блеск и легко чистится. При этом закаленное стекло демонстрирует хорошие показатели по местной термостойкости — оно выдерживает значительные локальные температуры, что делает его подходящим для газовых поверхностей и для электрических панелей небольшой мощности. Но у закаленного стекла есть ограничения. В отличие от стеклокерамики, оно менее устойчиво к экстремальным термическим шокам — резкое и многократное чередование очень высоких и очень низких температур может привести к ухудшению свойств. Кроме того, закаленное стекло нельзя подвергать механической обработке после закалки — любые отверстия, фаски или вырезы делают до процесса закалки, и это требует тщательного проектирования при производстве панели. Наконец, при разрушении оно рассыпается на мелкие безопасные фрагменты — это плюс с точки зрения безопасности, но все же это означает необходимость замены всей панели.

Сравнение характеристик

Термостойкость

Стойкость материалов к нагреву и перепадам температуры — одно из ключевых свойств, определяющих комфорт и долговечность варочной панели.

Механическая прочность

Прочность материалов важна в повседневной эксплуатации — варочная панель регулярно подвергается механическим воздействиям, случайным ударам и контактам с тяжелой посудой.

Энергоэффективность

От энергоэффективности зависит не только скорость приготовления, но и экономичность эксплуатации панели.

Практичность в использовании

Уход и очистка

Срок службы

Долговечность панели напрямую зависит от устойчивости ее поверхности к повреждениям, царапинам и температурным нагрузкам.

Кому какая варочная панель подойдет

Выбор между стеклокерамикой и закаленным стеклом становится очевидным, когда речь заходит о вашем стиле готовки, условиях использования кухни и личных приоритетах. Ниже разберем, кому лучше подойдет каждый вариант, чтобы облегчить принятие решения.

Выбор варочной панели Elica из стеклокерамики

Стеклокерамическая поверхность подойдет, если вам важны:

• высокая скорость нагрева и экономичность в процессе приготовления;
• минимальные потери тепла и максимальная эффективность использования энергии;
• современная эстетика поверхности, которая выглядит цельно и аккуратно;
• работа с индукционными или высокотемпературными электрическими конфорками;
• возможность точного контроля при готовке, когда важна стабилизация температуры;
• аккуратная эксплуатация без жестких ударов и использования неподходящей посуды.

Стеклокерамика становится идеальным решением для тех, кто любит готовить быстро, ценит высокие технологии и предпочитает высокий КПД от каждого элемента кухни.

Выбор варочной панели Elica из закаленного стекла

Закаленное стекло подойдет, если вам важны:

• высокая устойчивость к механическим воздействиям и ударным нагрузкам;
• простота ухода без необходимости специальных средств;
• возможность использования разной по материалу и форме посуды;
• сохранение внешнего вида даже при регулярной эксплуатации;
• уверенность в безопасности поверхности в случае случайного повреждения.

Панель из закаленного стекла становится оптимальным выбором для тех, кому важна практичность и долговечность в ежедневной работе кухни.

Выбор между стеклокерамической варочной поверхностью Elica и панелью из закаленного стекла оказывается куда значимее, чем может показаться на первый взгляд. За внешней схожестью скрываются совершенно разные свойства, и именно они определяют, насколько удобно вам будет готовить каждый день. Понимание различий между материалами позволяет подобрать варочную панель не только по дизайну, но прежде всего по характеру использования кухни. Но в обоих случаях бренд предлагает качественные решения, ориентированные на долговечность, комфорт и безопасность.

Ксения Есаулова

г. Москва, менеджер по продажам бытовой техники

52 статьи